iniziamo con un piatto molto leggero come contorno.
questo piatto e un classico per le verdure.
x4pers
ingredienti:
2 melanzane
un peperone
5 zucchine
pomodorini freschi
prendere la melanzane e tegliatele a meta, e tagiatele a mezza luna molo sottili ma non troppo.Prendete le zucchine e tagliatele a rotelle, nel frattempo mettete con olio e sale i pomodorini su un pentolino con il fuoco acceso e schiacciateli per creare una polpa. fatto questo fate soffriggere le cipolle per aggiungerle al resto delle verdure, mettete tutto in padella e tagliate i peperoni a mezze lune e aggiungete olio abbondante e sale, aggiungete del basilico e il gioco e fatto. servitelo in un piatto con una foglia di basilico fresco. per capire quando e pronta basta assaggiare e sentire che non sia croccante.
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