pancackes

dessert
ingredienti:
2 tazze e 1/2 di farina
2cucchiai da tavola di lievito
2 rossi d'uovo
4 cuchiaini d'olio
2 tazze latte e 1/3
2 bianchi duovo
burro

prendete una scodella e mischiate farina lievito e rossi d'uovo, sbattete e nel frattempo mettete il latte e olio. in unaltra scodella prendete 2 bianchi di uovo e sbattetili a neve con del sale
mischiate i due composti e accendete il gas con una pentola unta di olio o burro.
mettete con un mestolo piccolo il composto sulla pentola un po per volta a formare dei cerchi, max 3 per pentola, e quando iniziano a crearsi e a scoppiare delle bollicine su tutto il composto sul fuoco girate il composto fino a quando il composto non indurisce il sotto e si muove per la pentola se mossa. a questo punto prendete marmellate o chioccolate o il mio preferito schiroppo d'acero.